Miel de Tilleul de France

De la ruche, directement dans le pot

Récolté à Marseille, France.  Récolté sur l'axe Prado/Perrier/Paradis. Quantité limitée

Le Tilleul fait partie de ces arbres qui offrent aux abeilles une excellente source pour produire le miel. Trouvant son origine dans les grappes de fleurs jaunes de cet arbre sauvage, le miel de tilleul est un produit naturel très recherché pour ses qualités gustatives, aromatiques et ses vertus.

Aux vertus apaisantes, ce miel d’un jaune clair ou foncé a un goût fortement mentholé, frais, sans acidité.

LES ENGAGEMENTS de "Le miel des rois" - Marseille:

- CHACUN de nos miels est récolté par UN SEUL apiculteur et sa traçabilité est suivie et garantie.

- AUCUN de nos miels n'est pasteurisé, ni mélangé avec d'autres miels

- miel proposé en circuit court, garanti "apiculteur récoltant"

- miel cru, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.

- méthode artisanale de récolte, respectueuse envers les abeilles.

- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps).

RECETTE DES ROIS : 

babas Royal au citron et au miel de tilleul

Ingrédients

Pour 4 personnes

• Pour 12 babas environ :
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de lait
• 125 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 sachet de levure
• Les zestes fins d’1 citron non traité
• 1 noix de beurre
• Sirop : 25 cl d’eau, le jus de 2 citrons, 100 g de Miel des Rois.

Préparation des Rois 

1. Séparez vos blancs des jaunes d’œufs. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2. Ajoutez alors les zestes de citron, le lait puis le mélange farine-levure progressivement.
3. Préchauffez votre four à 170°c. 
4. Montez vos blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement à la pâte. Beurrez vos moules à baba puis remplissez-les aux trois quarts.
5. Enfournez pour 20 min de cuisson.
6. Versez le jus de citron, le miel de tilleul et l’eau dans une petite casserole et portez doucement à ébullition. Couvrez et gardez au chaud.
7. À la sortie du four, démoulez vos babas et arrosez-les de sirop. Retournez-les plusieurs fois pour bien les imbiber.
8. Servez avec une crème fouettée et des fruits rouges.

- Tenir hors de portée des enfants, à l'abri de la lumière.

* Origine : Marseille, France

** Ceci n'est pas un médicament. En cas de problème de santé, veuillez consulter votre médecin traitant.