Produit rarissime, récolté en France. Miel toutes fleurs bio de la Drome, miel TF bio de l'Oise. Disponibilité selon l'arrivage et le stock. Toutes nos pièces de miel cru en rayons premium sont faites à l'état sauvage par les abeilles. L'absence de fil métallique et feuille gaufrée de cire vous procure un plaisir inégalé en croquant dedans. Produit prémium, de très haute qualité et très rare. Pour être certain que vous achetiez du miel en rayon de qualité, il faut regarder quatre choses :
1. le cadre en bois doit être neuf et de couleur naturelle (il devient noir, quand il est utilisé plusieurs fois et années de suite),
2. Il ne doit pas y avoir un fil métallique qui passe au milieu du rayon,
3. A l'intérieur du rayon, il ne doit pas y avoir une feuille de cire, (s’il y en a, vous allez sentir l'effet croquant en le consommant),
4. les petites alvéoles du cadre doivent être remplies et plaines au moins à 90-95%, voir plus.
QU’EST-CE QUE LE MIEL DES ROIS EN RAYON ?
On dit que "Celui qui n’a pas croqué dans un rayon d’abeilles ne connait pas le vrai goût du miel !" et que celui qui n'a pas croqué dans le rayon du miel des Rois n'a pas encore les papilles gustatives suffisamment éduquées...
La pièce entière pèse environ 2,0-2,2 kg. Miel sauvage Bio.
Pourtant, le Miel en rayon est devenu très rare et peu d’entre nous ont pu avoir le plaisir unique de croquer des alvéoles de cire blanche et de sentir en bouche le miel vierge s’en échapper, provoquant une explosion de saveurs. Rappelons brièvement comment est produit le miel que nous avons l’habitude de consommer en pot. Le jour de la récolte, les cadres dans lesquels les abeilles ont construit des alvéoles de cire et stocké le miel sont amenés à la miellerie. Le cadre est ensuite désoperculé : il s’agit d’ouvrir les petites alvéoles de miel que les abeilles ont fermé pour mieux le conserver.
Pourquoi le Miel en rayon est-il un produit d’exception ?
Tout simplement parce que le Miel en rayon n’a subi aucune des opérations destructrices décrites précédemment : pas de choc mécanique, pas de choc thermique : il conserve ainsi intégralement toute sa saveur mais aussi toutes ses qualités nutritionnelles.
LES ENGAGEMENTS de "Le miel des rois" – Marseille :
- CHACUN de nos miels est récolté par UN SEUL apiculteur et sa traçabilité est suivie et garantie.
- AUCUN de nos miels n'est chauffé/pasteurisé, ni mélangé avec d'autres miels
- miel proposé en circuit court, garanti "apiculteur récoltant"
- miel cru, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.
- méthode artisanale de récolte, respectueuse envers les abeilles.
- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps).
- nous pratiquons un commerce équitable, sans négocier nos prix d’achats. Ainsi, nos aidons nos apiculteurs partenaires de mieux vivre de leur travail et production.
Lieu de récolte : Provence, Occitanie, La Drome, l'Oise, France
